В апреле 2024 «ШефКухни» посетили в Милане знаковую для дизайнеров кухонь биеннале EuroCucina. Одно из ее направлений - Technology For The Kitchen, с английского - «технологии для кухни».
Рассказываем, какие необычные технологии видели на выставке - этой и других. Интересно, что из этого через 10 лет станет для нас обычным делом.
В этом году дизайнеры павильонов не выделяли Technology For The Kitchen в отдельную выставку, как обычно, а поставили стенды производителей в одном пространстве со стендами брендов мебели.
Техника больше не «стоит на кухне» - она и есть кухня.
Смартфон холодильник
На широких дверцах холодильника - сенсорный экран. Через пару нажатий он покажет, что лежит внутри (со сроками годности) и предложит доступные с этими продуктами рецепты под разные сценарии питания. Пока готовите, включите на экране TikTok или YouTube.
Потом отправьте блюдо в духовой шкаф, который тоже подключен к экосистеме искусственного интеллекта между приборами и настроит себя сам под выбранный вами рецепт. Выключит себя тоже сам, предварительно проверив, готово ли блюдо.
А вы пока приготовьте суп на варочной панели, которая может нагреваться по всей площади и сама определяет, куда и какого размера кастрюлю поставили.
Система «умного» дома со встроенным искусственным интеллектом проверит состояние фильтра питьевой воды, передаст звонок мобильного на экран стиральной машины и покажет кино на экране вытяжки (если смотреть фильм по холодильнику вам вдруг не понравится).
По аналогии со смартфонами нас ждет абсолютная персонализация техники и концентрация управления в одной точке. Так работают, например, технологии Gourmet AITM от Signature Kitchen Suite (LG Electronics Group) и AI Family Hub от Samsung.
Кухня, ты где?
Смотришь - столешница. Подходишь ближе и понимаешь, что перед тобой индукционная варочная панель. Не просто встроена в столешницу, она буквально вмонтирована ПОД нее и почти невидима - нагревательные элементы отмечены небольшими точками.
Это безопасно: если дотронуться рукой, то панель не заработает.
«Это начала конца вытяжки» - сказал Вилли Брукбауэр, основатель немецкой компании BORA Lüftungstechnik GmbH, когда они создали вытяжку интегрированную в варочную поверхность. Система вентиляции запускается выборочно, только в той части, которая работает.
Бренд Elica пошел еще дальше. Модель Lhove - это all-in-one прибор: одновременно и индукционная плита, и духовой шкаф, и встроенная вытяжка, которая удаляет запахи и испарения и с плиты, и (новинка) из духовки.
Конечно, она тоже «умная»: выберите рецепт, а остальное прибор сделает сам. Ну разве что еще (пока?) стол не накроет!
Эко-френдли
Beko Europe привезли самую «зеленую» технику, их слоган - «здоровые кухни для здорового будущего». Холодильник имитирует свет солнца, чтобы фрукты и овощи внутри чувствовали себя как дома и медленнее портились.
Посудомоечная машина экономит больше электроэнергии, чем техника класса А++ - лучшего класса энергопотребления.
Экономия ресурсов - невизуальный тренд выставки, производители много говорили о важности устойчивого развития и разумного потребления.
Бонус: холодильник-телепорт сходит в магазин за вас
Teleport Fridge - проект таиландского дизайнера Dulyawat Wongnawa, который еще в 2009 забрал приз зрительских симпатий в финале Electrolux Design Lab. Еще бы: холодильник сам проверят, что есть внутри, заказывает недостающее и главное - продукты попадают на полки прямо из магазина.
Тут можно снисходительно улыбнуться богатой фантазии, но в конце 2024 американский стартап Osmo представил технологию, которая может передавать запахи на расстояние с помощью искусственного интеллекта. Так что, кто знает?
А пока в каталоге «ШефКухни» нет такого волшебного холодильника - зато есть реальная техника нового поколения и качественные фабричные гарнитуры.
